520烘焙 健康愛相隨

血糖時間管理超重要

低醣 讓您重返健康

低醣飲食:

 每天限制碳水合物<130克(或26%熱量攝取量),來改善高血糖,減少藥物治療,預防心血管疾病。

 建議2型糖尿病患者要減重5%,在安全評估下,最佳可減15%或更多。

 糖尿病前期患者可減7~10%體重來預防糖尿病。

低醣飲食機制

低醣飲食藉由限制碳水化合物的攝取量,降低胰臟的胰島素分泌:

 減少葡萄糖轉化成脂肪酸,在體內形成脂肪推積。

 促進升糖素分泌,將肝臟及胰臟的脂肪分解當作熱量來源使用,

  1. 減少肝臟脂肪會降低細胞對胰島素的阻抗,提高對葡萄糖的吸收。
  2. 減少胰臟脂肪會活化b細胞,增加胰島素的分泌量及逆轉2型糖尿病

 減少體內脂肪可以達到減重的目的。

正常者 - 飯後血糖比較

以下測試紀錄係屬於(經OGTT檢測)正常血糖值者的個人數據,僅作飲食參考:

高低升糖飲食-飯後血糖比較_方糖顆數_便當餐 麵線餐 100%全黑麥酸種餐

CHO:飯後3小時內不會飢餓的醣攝取克數 

全黑麥種幫您做好血糖管理:

  一般精緻類加工食物,例如:白米飯及麵線的餐點,飯後會飆升血糖,飯後1小時的幅度> 140mg/dl屬於高升糖飲食,不利於做好血糖管理。

  高升糖飲食的“雲霄飛車震盪效應”讓血糖值下降<正常血糖範圍容易產生飢餓感,無法達到低醣飲食管理。

  改用全黑麥酸種發酵麵包,飯後2小時內的升糖幅度維持在“升糖界線區(100~140mg/dl)”,長時間的飽足感,幫您做好低醣飲食管理。

 100%全黑麥酸種幫高血糖者顧好飯後血糖 

餐點升糖負荷指標 GI GL 體內胰島素負荷 全黑麥酸種 便當 麵線

針對非糖尿病型重症患者,長時間維持血糖在70-140可增加存活機會

【高血糖危害】COVID-19致死率

建議高血糖者血糖停留時間70%以上

餐點血糖時間管理風險指標 血糖值越高及停留時間越長 血糖損害器官的風險就越高

幫您做好

提供

作好

520烘焙 全黑麥酸種 產品特色: 

  • 完整全穀物營養素及植化素 
  • 高膳食纖維 (5)
  • 全黑麥改善飯後胰島素分泌(1,6)
  • 長時間酸種的低升糖特性 (1,6,7)
  • 低碳水化合物攝取量 
  • 低升糖(GI)及低糖負荷(GL)配方 
  • 足夠飯後飽足感 (2,7,8,10)
  • 減重及調降低密度膽固醇(3,9,10)

參考資料:

(1). Endosperm and whole grain rye breads are characterized by low post-prandial insulin response and a beneficial blood glucose profile Nutr J. 2009

(2). Effect of rye bread breakfasts on subjective hunger and satiety: a randomized controlled Nutr J. 2009

(3). Rye bread decreases serum total and LDL cholesterol in men with moderately elevated serum cholesterol J Nutr. 2000 

(4). Lipid Lowering with Soluble Dietary Fiber Curr Atheroscler Rep. 2016 

(5). The impact of soluble dietary fibre on gastric emptying, postprandial blood glucose and insulin in patients with type 2 diabetes Asia Pac J Clin Nutr. 2014

(6). Postprandial glycemia, insulinemia, and satiety responses in healthy subjects after whole grain rye bread made from different rye varieties. 1 J Agric Food Chem. 2011

(7). Effects of whole grain rye, with and without resistant starch type 2 supplementation, on glucose tolerance, gut hormones, inflammation and appetite regulation in an 11-14.5 hour perspective; a randomized controlled study in healthy subjects Nutr J. 2017

(8). Constipation is relieved more by rye bread than wheat bread or laxatives without increased adverse gastrointestinal effects J Nutr. 2010

(9). Fiber intake predicts ghrelin levels in overweight and obese postmenopausal women Eur J Endocrinol. 2009

(10). Effects of whole grain rye crisp bread for breakfast on appetite and energy intake in a subsequent meal: two randomised controlled trails with different amounts of test foods and breakfast energy content Nutr J. 2014